西洋梨アンケート結果続き

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Ｑ５　洋梨にまつわるおはなし　（おいしい食べ方やエピソードなど）

皆さんからいろいろなご意見・ご感想をいただきありがとうございました。
すべてをご紹介できないのが残念です。皆さん、いろいろな思い出や失敗談があるようですね。
特に、おいしい食べ方では、いろいろな利用の仕方があり、関心しました。私は料理は得意ではないので、生（なま）で食べるだけです。

洋梨の思い出

神奈川県　女性　主婦　４１歳～５０歳	昔食べた洋ナシは大変まずかった、しかし数年前に頂いたラ・フランスをたべてからおいしい物だと言うことをしりました。
静岡県　女性　主婦　３１歳～４０歳	おしゃれなイメージがありますね。食べたことないので食べてみたいです。
神奈川県　男性　会社員　５１歳～６０歳	洋梨として洋菓子に使われている位しか。種類を意識したことなし。単体は「ラ・フランス」を食べたことがあるだけです。
福岡県　女性　主婦　３１歳～４０歳	１度だけ、ラ・フランスを食べたことがあります。　洋ナシ＝ラ・フランスのことだと思っていました。　いろんな種類があることを初めて知りました。
千葉県　女性　主婦　５１歳～６０歳	洋梨は十数年前ロンドンにしばらく住んで居た時、始めて食べました。それまでは缶詰めの物しか知らなくて、化粧品くさくて好きじゃないと思っていました。でも生で食べた洋梨の美味しさにとりこになって以来、シーズンが来るのをいつも楽しみにしています。今では、田舎の母達も柔らかくて美味しいと大好物になりました。
愛媛県　男性　その他　４１歳～５０歳	食べたことがないのでわからない。
神奈川県　女性　主婦　４１歳～５０歳	おととし母に送ってもらったル・レクチェはちょうど食べ頃で、よい香でいっぱいでした。味も最高で家族は大喜び。ただ愛犬のコンの口にははいらなかった。箱を床において外出してもどったら、２ヶ半なかったのです。コンが盗み食いをして、大玉だったからおなかは、パンパン。こっぴどく叱られたけど、満足そうでした。
大阪府　女性　主婦　２１歳～３０歳	数年前、会社の支社長が「この梨は高価なものでめちゃうまいんや～」と自慢げに見せてくれたのが、ラ・フランスでした。その時初めて知りました。
兵庫県　男性　会社員　２１歳～３０歳	私の記憶では洋ナシ（ラ・フランス）はジュースでしか味わったことがないです。学生のころ、JRの駅で21世紀なしのジュースがあるのを思いだしました。（これは関係ないですね。）ジュース以外では、ガムで食べた記憶があります。たしか、味がけっこうついていたので、口の中にほおばってかみ終わったら飲み込んでました。それが学生時代の昼ご飯のときもあったのを思い出しました。
埼玉県　女性　会社員　２１歳～３０歳	学生のとき始めて食べて以来、ずっと何年も食べていませんでした。なんともいえないあの食感をずっと記憶にとどめつつも、近所のスーパーには置いていなかったせいかも知れません。今ではスーパーにも並ぶフルーツになっていますね。今度食べてみようと思います。記憶と同じ味かしら
千葉県　女性　主婦　２１歳～３０歳	昔、学生時代に一度だけ食べた「ラ・フランス」がおいしかったのを覚えています。なぜか、その後は食べる機会がなく今に至っています。店頭に並んでいるのを見ると、「おいしいかな?　食べ頃はどうやって見るのだろう?」と店員さんに聞けずに通り過ぎていました。
神奈川県　女性　会社員　２１歳～３０歳	和梨は固くてしゃりしゃり食べるのが好きですが、洋梨は、柔らかくとろけるような熟れた時が好きです。タルトを作ろうといつも思ってはいてもついつい食べてしまって、材料が無くなってしまう・・・。
福島県　男性　その他　６１歳～７０歳	隣の庭に洋ナシの木がありますが、手入れもしていないので実は毎年鳥の餌になります。
新潟県　女性　主婦　３１歳～４０歳	神奈川県生まれのわたし。今の旦那様がカレシだったころル・レクチェを送ってもらい、あまりのおいしさに感動。結婚した今では、お歳暮にはコレと決めてます。実家の両親も嫁に行った姉も大好き。手を加えず、フツーにむいて食べるのがスキ。
静岡県　男性　会社員　２１歳～３０歳	最初はヌルっとした感じが苦手でしたが、今は大好きです。
神奈川県　女性　主婦　３１歳～４０歳	近所にすむ友達のご主人は大の洋梨好き。でも、友達は洋梨嫌いなので洋梨が出回る頃になっても決して買わないそうです。やっぱり洋梨好きの私はご主人がかわいそうだなーと思うので時々多めに買っては差し入れしています。
神奈川県　男性　会社員　４１歳～５０歳	ケーキの素材としては知っていたけど、生を食べた時は意外にさっぱりと爽やかな味に感じた。
埼玉県　女性　主婦　３１歳～４０歳	九州出身なのですが、あっちにすんでいると、洋梨をスーパーではめったに見ませんでした。４年前にこちらに越してきて八百屋さんに行くとびっくり！当たり前のように売られてるのを見て、思わず買った記憶があります。美味しかった～！
兵庫県　女性　会社員　５１歳～６０歳	中学で初めて英語を習った時、PAIR（西洋なし）がでてきて、どんな果物か想像をめぐらした。今から思えば、あの頃は生の西洋なしは見たことも食べたこともなく、夢みてた。
新潟県　男性　自営業　４１歳～５０歳	35年程前、小須戸の親戚で年越しをした際に、お仏壇にずっと置いてあった「洋なし」を、叔父さんが大切そうに持ってきて「そろそろかな・・・？」と、叔母さんと相談しながら、切ってくれた事が思い出です。ゼリーのように柔らかく、とても美味しく、「梨」というのはウソだと思っていました。
東京都　女性　自営業　５１歳～６０歳	子供の頃（昭和３０年代）洋梨はすごいごちそうで、戴いたりすると、子供達は自分に何切れもらえるのかで、ドキドキした記憶があります。大人になってからは、高い、というイメージで余り購入したことがありません。あの、独特の丸みを持った甘さ、おいしいですよね。

食べ頃について・・・失敗談

東京都　女性　主婦　４１歳～５０歳	さわって見て大丈夫と見極めて剥いたつもりがまだ硬く、ちょっとゴリゴリしたのを食べてしまった事が有ります。甘味は有ったので洋梨と思わずに食べようとか言いながら。
新潟県　男性　その他　６１歳～７０歳	食べ頃を見極めるのがむずかしい。外皮の色だけでは素人にはよくわからない。
奈良県　女性　主婦　４１歳～５０歳	買ってきても直ぐには食べられないので、仏壇に供えて置きました、ニオイに惹かれた祖母が内緒で食べようとしましたが、硬くて駄目でした。ニオイばかりで食べられない，カリンと同じだとぼやいていました。
千葉県　女性　会社員　３１歳～４０歳	不味かった話ですが、友達のお家で出されたラ・フランスが不味くて食べられませんでした。たぶんじゅくしが足りてなかったんだと思いますが・・・
大阪府　女性　フリーター　２１歳～３０歳	昔は洋ナシはおいしくないものと思っていたので、毎年いただくラ・フランスは家族にとって迷惑な贈り物でした。しかしあるとき彼氏にその話をすると「何てもったいない！！」そこで洋梨はどのように食べるのか初めて知りました。きちんと熟してから食べた洋梨はとってもおいしかった。今までの何年か分(熟したのはクさっとみなされ、おそらくごみ箱に行っていた)、もったいないことした～！！
東京都　女性　主婦　３１歳～４０歳	大事にしすぎて、食べようと思ったらぐちゃぐちゃになってたことがあります・・・。
茨城県　男性　会社員　４１歳～５０歳	２種類一度に購入した時、どれが食べごろか販売店にて聞かなかったのでラフランスは美味しかったが名前の分からない硬いのを食べたらガリガリで甘くもなくまずかった。３週間ほどしたら柔らかくなり美味しくたべられた。
愛知県　女性　主婦　３１歳～４０歳	初めてラ・フランスを購入した際、追熟させすぎてしまいました。（おいしく食べようとしたのに、やわらかくなりすぎてしまいました。）
宮城県　男性　会社員　３１歳～４０歳	ラ・フランスを追熟するのを知らずに即、食べたら大根よりもまずかった。
大阪府　女性　主婦　３１歳～４０歳	洋梨は少し熟してから食べた方がおいしいと聞いて、食べずにおいておいたら熟しすぎて少し傷んでしまいました。食べごろがむずかしいですね。
東京都　女性　主婦　３１歳～４０歳	洋梨が大好きで、大切に大切に取っておいて追熟しすぎてしまい、悲しい思いをした事があります。

洋梨についての要望・・・

愛知県　女性　会社員　２１歳～３０歳	さっぱりした味で、たくさん食べてみたいけれど、そういう機会はなかなかない。。。真ん丸じゃない洋梨の皮を上手に剥くにはこつがあるのかな。
岩手県　女性　会社員　３１歳～４０歳	このアンケートで洋梨の品種を聞かれて初めて洋梨にこんなに種類があると知りました。考えてみれば他の果物も多品種なのだから当たり前ですよね。これから少し興味を持とうと思います。が、洋梨って皮を剥くのが大変。滑るし・・・。上手な皮の剥き方。食べ方があったら、逆に教えて欲しいです。
福岡県　男性　会社員　４１歳～５０歳	あまり良く知りません。高価なイメージがあります。もっと一般的に成って欲しいですね！
兵庫県　男性　会社員　５１歳～６０歳	梨と言いながら、青梨・赤梨に代表される日本の梨にはない味・食感が好きです。　ただ、お値段が、．．．
群馬県　女性　自営業　３１歳～４０歳	八百屋さんで見ても食べ方がわからないので手が出ません。

洋梨のおいしい食べ方・・・

愛知県　女性　主婦　３１歳～４０歳	そのままで食べたことは１度しかないのでおいしい食べ方はよくわかりませんが、洋梨のタルトが大好きです。
東京都　女性　会社員　２１歳～３０歳	簡単にできます。この間洋梨を買ったのですが、お持ち帰りの最中にぶつけてしまい・・・早速コンポート（砂糖煮）にしました。洋梨2個を４等分に分けてきり、水２００ｃｃ、砂糖５０～７０グラム（洋梨の甘さで調節して）、レモンの薄切り１枚。あと、クローブ（香辛料）なんかもあるといいかも・・・それをレンジで約１０分煮るだけ。（最近のレンジは火力が強いのが多いから、これも加減してください。）あとは冷まして冷蔵庫に保存。１週間ぐらいは持ちます。冷たくして食べたほうが絶対おいしい。あと横にアイスクリームなんかを添えてもいいかも（カロリーオーバー！？ (-_-;)
北海道　女性　主婦　３１歳～４０歳	洋ナシを,子どもの頃からとてもすきなのですが,なぜかたくさん食べる機会に恵まれません。多分いたみやすく,高価だからかと思います。でも,最近,ラ・フランスも手に入りやすくなったのでうれしいです。食べ方はなんと行ってもトロっとしたところを生で食べるのが一番かと思います。よくケーキとかになっているのもありますが,それもおいしいのですがやっぱり切ってそのまま食べるのが好きです。
東京都　女性　自営業　３１歳～４０歳	生クリームをチョコッと乗せて食べるとデザートに美味しい。
愛知県　女性　会社員　２１歳～３０歳	熟しすぎたものは凍らせてるとシャーベットのようになっておいしいとか。
長野県　女性　主婦　４１歳～５０歳	赤ワインと砂糖でシロップ漬を作り，クレープやケーキに使います。バニラアイスに添えてもおいしい。ラフランスと豆乳をミキサーで攪拌してジュースにすると豆乳の匂いも消えて飲みやすい。【豆乳ジュース】　ラフランスの皮と種を除き、豆乳を加えてミキサーで攪拌。
東京都　女性　主婦　３１歳～４０歳	洋梨はそのまま食べるのが一番だと思います。美味しいものは加工したくありません。
東京都　女性　自営業　４１歳～５０歳	ワインで煮含めたり、タルトにしたりもちろんよく熟したのを少し冷やして食べるのもグーですよね。
東京都　女性　会社員　３１歳～４０歳	私は、甘いのとしょっぱいのを一緒にとるのって、結構好きなんです。だから、ラ・フランス（洋梨ではこれでしか挑戦していませんが）を薄ーく輪切りにして、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）をスライスする。それを交互に挟む。手を掛けられたら、パイ生地をラ・フランスの輪切り大に抜き、焼いたもので挟む。更にオーブンで、チョコットや胃でもいいが、そのままでもいい。最後に、粉砂糖を上から振るって、出来上がり。ちょっとしたデザートになります。・・・めちゃ、美味しいですよ！！
神奈川県　女性　主婦　３１歳～４０歳	口の中にとろり広がる感じが大好きです。ヨーグルトとあえて食べるとおいしいです。
東京都　女性　会社員　５１歳～６０歳	ちょっともったいないきもしますが、ペースト状にしてシャーベットを作るのもよいです。とってもおいしいですよ。
大阪府　男性　会社員　２１歳～３０歳	妻の実家の母が、洋ナシのタルト焼いてくれました。なかなか美味しい（そのままでももっと美味しい？）ですよ。
山梨県　女性　公務員　４１歳～５０歳	ラ・フランスは子どもが大好きで良く買います。山梨ではあまり手に入りませんが、生協では扱っているんです。普通に食べることがほとんどですが、子供の友達が集まったときなどは、小さく切って周りにホットケーキミックスをつけて揚げます。リンゴやバナナでもするのですが、ラ・フランスが一番おいしいそうです。
千葉県　女性　会社員　４１歳～５０歳	私はやっぱりタルトが一番ではないかと思います。少しブランディーに漬けて煮たル・レクチェをタルト生地にはさんで焼く好みでシナモンを混ぜても美味しいですね子供達にも大評判です。
神奈川県　女性　会社員　２１歳～３０歳	美味しい食べ方は、皮を丸のままむいて、そのままかぶりつく！やぱり、これが一番でしょう♪

最後に・・・・

やまげん果樹園の販売形態は、昔からお付き合いのある方々との直接取引や、ＪＡや経済連を通じての市場流通が主でした。これでは私が一年をかけて栽培した品物が、うまいのか、まずいのか。誰も評価はしてはくれません。評価をしてくださるのは、商品を食べたご本人だけです。
昔、父母がトラックに乗って一件一件庭先で梨や桃を売っていた頃のように、お客様とコミュニケーションをとりながら販売していきたいと思います。ネット販売は、顔は見えなくても意見・感想を率直に聞けるのが、一番のメリットと考えています。
洋梨に関して、皆さんいろいろな思い入れがあるようで、読んでいるうちに感動して涙が出てきます。生産者の私は何も知らずに、ただ果樹栽培をしていたのだろうか・・・・。これだけおいしい洋梨を期待しているお客様がいるのだから、もっと、もっと、もっとおいしいものを作らなければ・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（園主）

西洋梨ル・レクチェのお取り寄せ　生産直売　やまげん果樹園